Tous les communiqués

Actualités et brèves

MAF Chocolaterie confiserie 2025 : 9 finalistes en lice pour le titre national

Actualités et brèves

La Minoterie Gauvrit dévoile sa nouvelle baguette La Royale au salon Serbotel 2025

Actualités et brèves

L’expertise du végétal au service des boulangers-pâtissiers pour les fêtes de fin d’année !

Actualités et brèves

Lancement du SIRHA Bake & Snack 2026

Actualités et brèves

Lesaffre et ENGIE Solutions inaugurent une nouvelle unité de valorisation de chaleur fatale au sein de l’usine historique de Lesaffre à Marcq-en-Baroeul

Actualités et brèves

Nouveau format pour la galette des rois iconique de Gelfinor

Actualités et brèves

BELLOT MINOTERIES, indépendante et familiale depuis 1789

Actualités et brèves

Coup de Pates dévoile son Catalogue Automne-Hiver 2025 avec plus de 100 nouveautés

Actualités et brèves

Le Master du Millefeuille revient en majesté à Deauville

Actualités et brèves

Un séminaire alsacien sous le signe de la gourmandise et du partage

Actualités et brèves

Noël blanc 2025 et Galettes réconfort 2026 par Elle & Vire Professionnel® et Lescure

Actualités et brèves

« Au cœur du pain » lance sa Saison 2 : Un nouveau volet dédié aux enjeux actuels de la boulangerie

Actualités et brèves

Sélection France de la coupe du monde de la pâtisserie : la technique au service de la performance

Actualités et brèves

L’École Valrhona célèbre la magie de Noël et les 40 ans de Guanaja 70% avec une bûche signature d’exception

Filière

Pâtiss’Art, l’unique rendez-vous de la pâtisserie revient à Deauville du 24 au 27 octobre 2025

Filière

Sobriété énergétique : ENGIE relance l’écodéfi des pros pour une 4e saison collective et gagnante

Boulangerie

Concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » Boulangerie : la promotion 2025 dévoilée !

Fêtes

Couronnes & torsades feuilletées inspirent les vitrines Automne/Hiver des boulangers pâtissiers !

Concours

6e édition du Concours National du Meilleur Croissant au Beurre

Chocolat, cacao

Le Concours de l’Éclair au Chocolat revient en 2025

Actualités et brèves

EUROGERM dévoile sa Collection #12 « Je mange donc je m’engage ! »

Chocolat, cacao

Bernachon célèbre une des créations les plus iconiques du savoir-faire chocolatier français

Bio, labels qualité

RSE : Moulins Soufflet renforce son offre filière « Blé Bas Carbone »

Associations et fédérations

Octobre Rose 2025 – Elle & Vire Professionnel® soutient les actions de RoseUp

Matières premières

Recette : Fleur Rose Framboise Litchi par Frédéric Cassel

Fêtes

En octobre, St-Allery® Revolution Bloc inspire les boulangers pâtissiers !

Fêtes

Recette : la Tartelette d’Halloween avec St-Allery® Revolution Bloc

Fêtes

Recette : la Tartelette Octobre Rose avec St-Allery® Revolution Bloc

Boulangerie

La Poste lance le timbre « Croissant au beurre »

Matières premières

Les Perles de Prova Gourmet, l’atout des créations festives

Matières premières

Recette : Entremets Café Cold Brew & Gingembre par Tristan Rousselot

Filière

Boulangerie et pâtisserie : les nouvelles tendances se dessinent à Host 2025

Equipements

MONO-France dévoile son nouveau catalogue

Chocolat, cacao

Le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie de Paris fête ses 30 ans

Filière

Le Salon Alpin de l’Hôtellerie et des Métiers de bouche revient pour une 19ème édition !

Matières premières

Recette : les bâtonnets cakes fruités de Dawn Foods

Equipements

MIWE fonde une filiale en France

Filière

Serbotel : rendez-vous à Nantes du 19 au 22 octobre !

Actualités et brèves

COMPLET devient KOMPLET et modernise son identité visuelle

Fruits

Dawn élargit sa gamme Delifruit avec quatre nouvelles références

Café, boissons

Compagnie des Pâtissiers dévoile une nouvelle gamme de tartes « coffee shop »

Boulangerie

Giovanni Bianco : la révolution de la boulangerie française

Chocolat, cacao

Frédéric Bau, Explorateur Pâtissier de la Maison Valrhona, entame une nouvelle étape de son parcours

Boulangerie

Sirha Bake & Snack : rendez-vous à Paris du 18 au 21 janvier 2026

Concours

Les vergers Boiron deviennent Partenaire Majeur de la Coupe du Monde de la Pâtisserie

Concours

Grand Prix Pâtiss’Art : les candidats et le jury dévoilés !

Matières premières

Eurovanille lance son nouveau site e-commerce B2B

Boulangerie

Sirha Food : les grands rendez-vous food de l’année à ne pas manquer !

Matières premières

Offre d’emploi – Agent Commercial Indépendant pour Unipâtis

Boulangerie

Collections végétales 2025 : inspirer et engager les boulangers et pâtissiers

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