Formation Pains et viennoiseries
Avec Damien BACCON
Südback 2014
La 25e édition du salon Südback, le rendez-vous annuel de la filière boulangerie-pâtisserie en Allemagne, aura lieu du 18 au 21 octobre 2014 à Stuttgart.
Rapid Resto 2015 à Paris
Neuvième édition du Salon Professionnel de la Restauration Rapide, de la Vente à Emporter & de la Street Food. 16 septembre de 9h00 à 19h00 17 septembre de 9h00 à 17h00
RestoNouvo 2015 à Avignon
3ème Edition du Salon Professionnel Provence Méditerranée des Restaurations d'Aujourd'hui. 11 octobre de 9h00 à 19h00 12 octobre de 9h00 à 19h00 13 octobre de 9h00 à 18h00
Stage chocolat spécial Pâques (Nouveau)
Ecole gastronomique Bellouet Conseil Paris 304/306 rue Lecourbe, Paris, FranceSalle 1
Stage « Cocktails salés, buffets et réceptions »
Ecole gastronomique Bellouet Conseil Paris 304/306 rue Lecourbe, Paris, FranceSalle 2
Stage « Petits gâteaux individuels, création boutique »
Ecole gastronomique Bellouet Conseil Paris 304/306 rue Lecourbe, Paris, FranceSalle 3
Salon Europain 2016
Cliquez ici pour obtenir des infos pratiques
Stage « Chocolat spécial Pâques 2016 »
Ecole gastronomique Bellouet Conseil Paris 304/306 rue Lecourbe, Paris, FranceSalle 1
Stage « La pâtisserie classique revisitée »
Ecole gastronomique Bellouet Conseil Paris 304/306 rue Lecourbe, Paris, FranceSalle 3
Stage « Chocolat spécial Pâques 2016 »
Ecole gastronomique Bellouet Conseil Paris 304/306 rue Lecourbe, Paris, FranceSalle 1
Stage « Cakes et gâteaux de weekend »
Ecole gastronomique Bellouet Conseil Paris 304/306 rue Lecourbe, Paris, FranceSalle 2
Equipmag 2016
Ouvert au public de 9h00 à 18h00. Pavillons 2 et 3.
Petits gâteaux individuels
Salle 3
Sucre d’art pièces artistiques
Salle 2
Festival de macarons
Salle 2
Initiation au travail du sucre
Salle 2
Glaces, sorbets pour le pâtissier de boutique
Ecole gastronomique Bellouet Conseil Paris 304/306 rue Lecourbe, Paris, FranceSalle 1
Les pâtes de bases et leurs applications
Ecole gastronomique Bellouet Conseil Paris 304/306 rue Lecourbe, Paris, FranceSalle 3
Cake et gâteaux de weekend
Salle 2
Féérie des petits fours
Ecole gastronomique Bellouet Conseil Paris 304/306 rue Lecourbe, Paris, FranceSalle 1
Cake et gâteaux de weekend
Ecole gastronomique Bellouet Conseil Paris 304/306 rue Lecourbe, Paris, FranceSalle 2
Les pâtes et leurs applications
Ecole gastronomique Bellouet Conseil Paris 304/306 rue Lecourbe, Paris, FranceSalle 3
Entremets d’exception
Ecole gastronomique Bellouet Conseil Paris 304/306 rue Lecourbe, Paris, FranceSalle 1
Petits gâteaux individuels « au fil des saisons »
Ecole gastronomique Bellouet Conseil Paris 304/306 rue Lecourbe, Paris, FranceSalle 3
Pièces montées croquembouches et wedding cake
Ecole gastronomique Bellouet Conseil Paris 304/306 rue Lecourbe, Paris, FranceSalle 2
Cocktails salés, buffets et réceptions
Ecole gastronomique Bellouet Conseil Paris 304/306 rue Lecourbe, Paris, FranceSalle 3
Pièces de vitrines
Collection 2017
Sujets commerciaux de Pâques
Collection 2017
Wedding cakes
Par Alexandra Garaffi
Pièces d’apparat commerciales
Par Stéphane Glacier
Petits gâteaux individuels
Collection 2017
L’art de la glace
Stéphane Glacier l'Ecole 20 rue Rouget de Lisle, Colombes, FrancePar Gérard Taurin
La pâtisserie boulangère sans gluten
Par Alexandra Garaffi
Pièces artistiques en chocolat
Par Stéphane Leroux
IBA – Salon International de la Boulangerie Pâtisserie
Tous les trois ans, les professionnels de la boulangerie pâtisserie se retrouvent au Salon iba pour y découvrir les nouvelles tendances du secteur et y retrouver les grands acteurs qui font la boulangerie et la pâtisserie dans le monde.
Rapid Resto
Paris, France Porte de Versailles
Congrès National de la Boulangerie-Pâtisserie Française
Palais des Congrès de Paris, Porte Maillot 2 Place de la Porte Maillot, Paris, FranceMobilisez-vous les 23 et 24 septembre au Palais des Congrès de Paris et inventez la boulangerie-pâtisserie de demain !
Horesta Hauts- de-France
Lille Grand Palais
7e édition des Rabelais des Jeunes Talents
Lille Grand Palais Lille Grand Palais,1 Boulevard des Cites-Unies, EURALILLE, FranceEn complément de la cérémonie nationale de remise des Trophées, le 12 novembre prochain à Paris, la CGAD part à la conquête des territoires et lance l'Académie des Rabelais.
Carrefour des Métiers de Bouche
Niort Parc des Expositions
Salon « La Boulangerie prend de la Hauteur »
Tour Montparnasse 33 Avenue du Maine, Paris, FranceC’est une façon originale d’accueillir ses clients et partenaires, et d’accorder à chacun d’eux l’attention qu’il mérite.
7e édition des Rabelais des Jeunes Talents
Parc des expositions de Niort Parc des Expositions de Noron, 6 Rue Archimède, NIORT, France2e phase du Rabelais des Jeunes Talents
Breizh Pro Expo
Parc des expositions de Penfeld Parc des expositions de Penfeld, Route de Brest, Guilers, FranceBrest
CHR EXPO & Métiers de bouche 2018
Parc des Expositions du Bassin d'Arcachon Parc des Expositions du Bassin d'Arcachon, Avenue de l'Europe, La Teste de Buch, FranceSalon réservé aux professionnels des CHR, collectivités et métiers de bouche "Implanté depuis 2002 sur une grande région Sud Ouest, CHR Expo & Métiers de Bouche est reconnu par tous les professionnels du secteur. A contre-courant des tendances d’aujourd’hui, CHR Expo 2018 affiche clairement son identité : la mise en avant des compétences et n’aura qu’un […]
Salon Dauphinois de l’Hôtellerie et des Métiers de Bouche
Alpexpo Grenoble ALPEXPO - Entrée 2, Avenue d'Innsbruck, GrenobleAu cœur du Dauphiné, entre Lyon, Valence, Chambéry, Annecy et la plupart de grandes stations de ski, Grenoble touche une zone de forte représentation des métiers de bouche.
SIAL Paris 2018 – Salon International de l’Alimentation
Parc des Expositions de Paris-Nord Villepinte Parc des Expositions de Paris-Nord Villepinte, 82 Avenue des Nations, Villepinte, FranceLe rendez-vous mondial de l'innovation alimentaire "En 2018, SIAL Paris sera plus que jamais une source d'inspiration pour l'alimentation mondiale. 7 020 entreprises de plus de 109 pays présenteront leurs produits aux professionnels de la distribution et de la restauration. Des ingrédients aux produits finis, en passant par les équipements, tous les produits alimentaires seront […]
Finale du prix Goût et santé MAAF des artisans
Le Pré Catelan Bois de Boulogne, Paris, FrancePour cette dernière épreuve, les 8 candidats disposeront de 20 minutes pour présenter leur création, expliquer la démarche nutritionnelle et gustative qu’ils ont suivie pour l’élaboration de leur recette, la faire déguster au jury et répondre à ses questions.