Formation Pains et viennoiseries
Avec Damien BACCON
Südback 2014
Messe Stuttgart Stuttgart, GermanyLa 25e édition du salon Südback, le rendez-vous annuel de la filière boulangerie-pâtisserie en Allemagne, aura lieu du 18 au 21 octobre 2014 à Stuttgart.
Rapid Resto 2015 à Paris
Parc des Expositions Porte de Versailles, Paris, FranceNeuvième édition du Salon Professionnel de la Restauration Rapide, de la Vente à Emporter & de la Street Food. 16 septembre de 9h00 à 19h00 17 septembre de 9h00 à 17h00
RestoNouvo 2015 à Avignon
Parc des Expositions d'Avignon Parc des Expositions, Avignon, France3ème Edition du Salon Professionnel Provence Méditerranée des Restaurations d'Aujourd'hui. 11 octobre de 9h00 à 19h00 12 octobre de 9h00 à 19h00 13 octobre de 9h00 à 18h00
Stage chocolat spécial Pâques (Nouveau)
Ecole gastronomique Bellouet Conseil Paris 304/306 rue Lecourbe, Paris, FranceSalle 1
Stage « Cocktails salés, buffets et réceptions »
Ecole gastronomique Bellouet Conseil Paris 304/306 rue Lecourbe, Paris, FranceSalle 2
Stage « Petits gâteaux individuels, création boutique »
Ecole gastronomique Bellouet Conseil Paris 304/306 rue Lecourbe, Paris, FranceSalle 3
Salon Europain 2016
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Stage « Chocolat spécial Pâques 2016 »
Ecole gastronomique Bellouet Conseil Paris 304/306 rue Lecourbe, Paris, FranceSalle 1
Stage « La pâtisserie classique revisitée »
Ecole gastronomique Bellouet Conseil Paris 304/306 rue Lecourbe, Paris, FranceSalle 3
Stage « Chocolat spécial Pâques 2016 »
Ecole gastronomique Bellouet Conseil Paris 304/306 rue Lecourbe, Paris, FranceSalle 1
Stage « Cakes et gâteaux de weekend »
Ecole gastronomique Bellouet Conseil Paris 304/306 rue Lecourbe, Paris, FranceSalle 2
Equipmag 2016
Ouvert au public de 9h00 à 18h00. Pavillons 2 et 3.
Petits gâteaux individuels
Salle 3
Sucre d’art pièces artistiques
Salle 2
Festival de macarons
Salle 2
Initiation au travail du sucre
Salle 2
Cake et gâteaux de weekend
Salle 2
Féérie des petits fours
Salle 1
Cake et gâteaux de weekend
Salle 2
Les pâtes et leurs applications
Salle 3
Entremets d’exception
Salle 1
Pièces de vitrines
Collection 2017
Sujets commerciaux de Pâques
Collection 2017
Wedding cakes
Par Alexandra Garaffi
Pièces d’apparat commerciales
Par Stéphane Glacier
Petits gâteaux individuels
Collection 2017
L’art de la glace
Par Gérard Taurin
La pâtisserie boulangère sans gluten
Par Alexandra Garaffi
Pièces artistiques en chocolat
Par Stéphane Leroux