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24 avril 2017 - 26 avril 2017

La pâtisserie boulangère sans gluten

Stéphane Glacier l'Ecole 20 rue Rouget de Lisle, Colombes

Par Alexandra Garaffi

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Le média de référence de la Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie en France. Le magazine, distribué à 100 % des acteurs du secteur, présente les dernières actualités de la filière, les tendances en matières premières, les innovations en équipement, tout en proposant des dossiers thématiques approfondis et une tribune libre pour donner la parole aux points de vue et idées nouvelles.

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