Accueil Reportages Page 3

Reportages

Franck Valentin
Portraits, interviews

Les mille folies de Papou, c’est 100% sur internet !

Gérard SABY -
Bridor, 10 ans de succès auprès des artisans boulangers
Matières premières

Bridor, 10 ans de succès auprès des artisans boulangers

Gérard SABY -
1ère Journée Technique des Ambassadeurs du Pain au Campus des Métiers de APPA
Reportages

1ère Journée Technique des Ambassadeurs du Pain au Campus des Métiers de APPA

Gérard SABY -
L’artisan chocolatier Matthieu Bijou s’installe à Paris
Reportages

L’artisan chocolatier Matthieu Bijou s’installe à Paris

Gérard SABY -
Portrait de Frédéric Madelaine
Reportages

Horizons… avec Frédéric Madelaine, Chef pâtissier, propriétaire des pâtisseries et du café « Le Pommier » au Japon. Par Marie Anne Page

Marie Anne PAGE -
VILLEURBANNE, l’art et l’architecture à la boulangerie BETTANT !
Equipements

VILLEURBANNE, l’art et l’architecture à la boulangerie BETTANT !

Gérard SABY -
La société ABRY NICOLAS et Christophe Vasseur au Japon
Equipements

La société ABRY NICOLAS et Christophe Vasseur au Japon

Gérard SABY -
Frédéric Terrible - portrait
Reportages

Horizons… rencontre avec Frédéric Terrible, chocolatier-pâtissier-confiseur, installé au Danemark

Marie Anne PAGE -
Pierre Hubert avec Maxime de chez Spiral France
Equipements

Pierre Hubert : « Je veux grandir avec ma pâtisserie ! »

Gérard SABY -
Capture d'écran ApprendreAutrementLaPatisserieBoulangerie.com
Formation

Lorsque les écoles d’apprentissage exploitent la vidéo sur internet !

Gérard SABY -
Trophée des Ambassadeurs
Reportages

L’esprit Ambassadeurs et le Mondial du Pain, 10 ans déjà ! Le Trophée des Ambassadeurs a été remporté par l’équipe Taïwanaise

Gérard SABY -
Horizons… départ vers la Californie, à la rencontre de Christophe Moreau, Director Bakery and Coffee de « Bristol Farms ». Par Marie Anne Page
Reportages

Horizons… départ vers la Californie, à la rencontre de Christophe Moreau, Director Bakery and Coffee de « Bristol Farms ». Par Marie Anne Page

Marie Anne PAGE -
Boulanger Distribution, c’est l’esprit « Service »
Reportages

Boulanger Distribution, c’est l’esprit « Service »

Gérard SABY -
Julien Meunier, le Chef Pâtissier Haut de Gamme de Gimm Traiteur
Reportages

Julien Meunier, le Chef Pâtissier Haut de Gamme de Gimm Traiteur

Gérard SABY -
Cerf Dellier, l’art et la manière de dynamiser une entreprise
Reportages

Cerf Dellier, l’art et la manière de dynamiser une entreprise

Gérard SABY -
La Confiserie Massardier lance de nouvelles créations pour fêter ses 60 ans
Reportages

La Confiserie Massardier lance de nouvelles créations pour fêter ses 60 ans

Gérard SABY -
Le « retour aux sources » de Pièr-Marie Le Moigno, jeune et talentueux Chef Pâtissier
Reportages

Le « retour aux sources » de Pièr-Marie Le Moigno, jeune et talentueux Chef Pâtissier

Gérard SABY -
Ouverture de la 1ère boutique Macarons Gourmands Yannick Lefort à Paris
Reportages

Ouverture de la 1ère boutique Macarons Gourmands Yannick Lefort à Paris

Gérard SABY -
Et 1, et 2, et 3, les fours Tayso s’installent dans la durée…
Reportages

Et 1, et 2, et 3, les fours Tayso s’installent dans la durée…

Gérard SABY -
PANIFOUR, Panishow, c’est tellement mieux !
Reportages

PANIFOUR, Panishow, c’est tellement mieux !

Gérard SABY -
Le SIRHA… côté exposants !
Reportages

Le SIRHA… côté exposants !

Gérard SABY -
Horizons… avec Patrick Rajkowski
Reportages

Horizons… avec Patrick Rajkowski

Marie Anne PAGE -
MINOTERIE SAUVIN : Six générations de savoir-faire et 176 ans d’histoire
Reportages

MINOTERIE SAUVIN : Six générations de savoir-faire et 176 ans d’histoire

Gérard SABY -
Minoterie EALET, la roue tourne…
Reportages

Minoterie EALET, la roue tourne…

Gérard SABY -
Les Ambassadeurs du Pain en congrès chez Agrano en Suisse
Reportages

Les Ambassadeurs du Pain en congrès chez Agrano en Suisse

Gérard SABY -
AN.DE.AL Sarl « Fleurs en sucre Durand Vaillant »
Reportages

AN.DE.AL Sarl « Fleurs en sucre Durand Vaillant »

Gérard SABY -
« Entre UNL et vous ! », il n’y a qu’un pas !
Reportages

« Entre UNL et vous ! », il n’y a qu’un pas !

Gérard SABY -
Horizons, avec Rémi Cousyn, Chef propriétaire de « Calories Bakery & Restaurant » à Saskatoon, Canada.
Reportages

Horizons, avec Rémi Cousyn, Chef propriétaire de « Calories Bakery & Restaurant » à Saskatoon, Canada.

Marie Anne PAGE -
Ils seront au SIRHA 2015, hall 4 allée B
Reportages

Ils seront au SIRHA 2015, hall 4 allée B

Gérard SABY -
SPIRAL FRANCE chez Christophe Adam, le « génie » a ses raisons !
Reportages

SPIRAL FRANCE chez Christophe Adam, le « génie » a ses raisons !

Gérard SABY -
Horizons… Avec Franck Garanger, Fleet Corporate Chef, Oceania Cruises
Reportages

Horizons… Avec Franck Garanger, Fleet Corporate Chef, Oceania Cruises

Marie Anne PAGE -
Heliantheme - 008
Reportages

Hélianthème, Le Traiteur sachant traiter

Gérard SABY -
Daniel MAISTRE - la Pelle d'Or
Reportages

Groupement UNL, le grand rendez-vous chez Daniel Maistre à La Trinité

Gérard SABY -
L’avenir appartient à ceux qui … ?
Reportages

L’avenir appartient à ceux qui … ?

Gérard SABY -
Ophélie Bares
Reportages

Ophélie, Reine et Déesse sur le petit écran

Gérard SABY -
Bertrand Sommereux
Reportages

Horizons… Avec Bertand Sommereux, Chef pâtissier du Parc Hyatt Saigon, Vietnam.

Marie Anne PAGE -
Minoterie du Trièves
Reportages

Minoterie du Trièves, l’engagement de toute une filière

Gérard SABY -
Minoterie Dix Neuf
Reportages

Minoterie Dixneuf, le compte est bon !

Gérard SABY -
Feuillette - personnel
Reportages

Maître Artisan « Pour de bon » et franchiseur !

Gérard SABY -
Back Europ Europain 2014
Reportages

EUROPAIN & INTERSUC – SUCCESSFOOD 2014 : un excellent climat d’affaires et une audience internationale !

Gérard SABY -
Esnault #4
Reportages

Chez Esnault, la doctrine, c’est 100 % au service des artisans

Gérard SABY -
Roland Villard - Horizons - Corcovado
Reportages

Horizons… Avec Roland Villard, Executive Chef du Sofitel Rio de Janeiro, Corporate Chef Sofitel South America.

Gérard SABY -
Frédéric Cassel - Boite Macarons
Reportages

Horizons… Avec le Chef Pâtissier-Chocolatier Frédéric Cassel

Gérard SABY -
Heureux qui, comme Hermès…
Reportages

Heureux qui, comme Hermès…

Gérard SABY -
Un projet « Origine Halle » en Vendée !
Reportages

Un projet « Origine Halle » en Vendée !

Gérard SABY -
Macarons Gourmands de Yannick Lefort à la télévision
Reportages

Macarons Gourmands de Yannick Lefort à la télévision

Gérard SABY -
Livres scolaires, une opération réussie !
Reportages

Livres scolaires, une opération réussie !

Gérard SABY -
Rencontre avec Eric Bédoucha, Chef partner de Financier Pâtisserie à New York
Reportages

Rencontre avec Eric Bédoucha, Chef partner de Financier Pâtisserie à New York

Gérard SABY -
La société APPA Rhône Alpes/Auvergne, « J’ai rendez-vous avec vous ! »
Reportages

La société APPA Rhône Alpes/Auvergne, « J’ai rendez-vous avec vous ! »

Gérard SABY -
Pascal Caffet, l’homme qui transmet au quotidien
Reportages

Pascal Caffet, l’homme qui transmet au quotidien

Gérard SABY -
1234Page 3 sur 4

Restons connectés

1,454FansJ'aime
149AbonnésS'abonner

Derniers articles

Recette de la Tarte à la Pistache de Joris Vée pour Sébalcé

Actualités et brèves La Rédaction - 0
Pour 25 desserts 1. PÂTE SUCRÉE 498 g de farine T55 343 g de beurre 5 g de sel fin 1 g de Graines de Vanille de Madagascar Sébalcé 155...

Sirha Bake & Snack confirme sa mutation : avec lui, la French Bakery est...

Actualités et brèves La Rédaction - 0
Pari gagné ! Sirha Bake & Snack 2026 s’est imposé comme LE rendez-vous incontournable de la profession, porté par un visitorat ultra qualifié. Mercredi...

Coeur de Pom’ mise sur sa gamme de jus en canette pour le Snack...

Actualités et brèves La Rédaction - 0
Coeur de Pom’, marque spécialiste du sans alcool à base de pommes de table issues des écarts de tri, participera au Snack Show 2026,...

Pâques 2026 : L’œuf signature de l’École Valrhona

Actualités et brèves La Rédaction - 0
Pour Pâques, l’École Valrhona Paris dévoile un œuf en chocolat Guanaja 70% qui célèbre les 40 ans de cette référence iconique mais aussi le...

La corée du sud remporte la 13ème édition de la coupe du monde de...

Actualités et brèves La Rédaction - 0
À l’issue de deux jours de compétition intense, la Corée du Sud, représentée par Seok Yong Hwang (candidat pain), Yong Hwan Choi (candidat pièce...
© 2026 tribunedesboulangerspatissiers.fr est un site des Éditions Fitamant. SARL. Siège social : 10 rue de Penthièvre, 75008 Paris. Rédaction : 2 rue Félix Le Dantec CS 62020 – 29018 QUIMPER CEDEX. Représentant/Directeur de la publication : Jacques FITAMANT - Directeur délégué : Arthur FITAMANT. N°818 144 545 RCS PARIS