ACFRI, fabricant français spécialiste des équipements de refroidissement rapide et de surgélation conçoit et fabrique des cellules destinées aux artisans comme aux industriels. L’entreprise développe des solutions pensées pour optimiser la qualité des produits, garantir la sécurité sanitaire et réduire les consommations d’énergie.
Pionnier sur le marché, ACFRI s’engage activement dans l’innovation durable avec l’intégration du R290, un fluide frigorigène naturel aux performances énergétiques élevées et à l’impact environnemental réduit. L’évolution technologique que cela induit, désormais déployée sur ses gammes complètes de cellules à grilles, permet d’allier efficacité, fiabilité et respect des contraintes réglementaires actuelles et celles à venir. Le savoir-faire en boulangerie- pâtisserie illustre également la maîtrise technique d’ACFRI : grâce à une régulation précise du froid et de l’humidité, les cellules préservent la structure et l’hydratation des pâtons, favorisent un développement optimal et garantissent une qualité constante, du pétrissage jusqu’à la cuisson. Les boulangers et pâtissiers bénéficient ainsi d’outils pensés pour leur quotidien, adaptés à toutes les productions, des plus artisanales aux plus intensives. ACFRI présentera ses dernières innovations dédiées au secteur de la boulangerie-pâtisserie au Sirha Bake & Snack, du 18 au 21 janvier 2026 à Paris.
